Caracteristică principală
Motivul pentru care vasul cu manta poate fi utilizat pe scară largă în procesarea alimentelor și în bucătăriile de catering la scară largă beneficiază în principal de două avantaje:
1. Cazanul cu manta este încălzit eficient. Cazanul cu manta folosește abur de o anumită presiune ca sursă de căldură (se poate utiliza și încălzire electrică) și are caracteristici precum suprafață mare de încălzire, eficiență termică ridicată, încălzire uniformă, timp scurt de fierbere a materialului lichid și control facil al temperaturii de încălzire.
2. Vasul învelit este sigur și convenabil. Corpul interior al vasului (vasul interior) este fabricat din oțel inoxidabil austenitic rezistent la acid și căldură, echipat cu un manometru și o supapă de siguranță, având un aspect frumos, fiind ușor de instalat, convenabil de utilizat, sigur și fiabil.