CHINZ Seria de cazane cu manta, 30L, echipament de amestecare industrială automată cu agitator

Caracteristică principală

Principiul de funcționare al vasului cu manta este utilizarea gătirii sub contrapresiune. Simplu spus, se folosește aer comprimat pentru a crește presiunea din vas și a preveni ieșirea și săritura conservelor. Prin urmare, în procesul de sterilizare și încălzire, nu se introduce aer comprimat, ci trebuie doar să se mențină temperatura de sterilizare la temperatura dorită. După finalizarea sterilizării, când temperatura este scăzută și răcită, alimentarea cu abur se oprește, iar apa de răcire este presată în conducta de pulverizare. Pe măsură ce temperatura din vas scade, aburul se condensează, iar presiunea din vas este compensată de presiunea aerului comprimat. În procesul de sterilizare, trebuie acordată atenție metodei inițiale de evacuare, iar apoi aburul este evacuat pentru a-l face să circule. De asemenea, poate fi dezumflat la fiecare 15-20 de minute pentru a promova schimbul de căldură.