Pereții interiori și exteriori ai rezervorului sunt fabricați din oțel inoxidabil sanitar 304, conform standardelor internaționale de calitate, iar grosimea izolației poliuretanice dintre interior și exterior este de 50-200 mm. Țevi de admisie și evacuare pentru instalarea fundului conic. Sistem de curățare a rezervorului, dispozitiv pentru acoperișul rezervorului, dispozitiv pentru fundul rezervorului, tub rotativ de evacuare a vinului, dispozitiv gonflabil, contor de nivel al lichidului, supapă de prelevare a probelor și alte supape auxiliare sunt echipate cu senzor de temperatură. Cu ajutorul autocontrolului PLC, echipamentul poate atinge controlul automat și semiautomat. Înălțimea fundului conic este un sfert din înălțimea totală. Raportul dintre diametrul rezervorului și înălțimea rezervorului este un sfert din înălțimea totală. Raportul dintre diametrul rezervorului și înălțimea rezervorului este de 1:2-1:4, unghiul conului fiind de obicei între 60°-90°.
Fermentator | SUS304 | 0-20000L |
Interior | SUS304 | Grosime 3 mm |
Exterior | SUS304 | Grosime 2 mm |
Conul inferior | 60 de grade | Ieșire de drojdie |
Metoda de răcire | Răcire cu glicol | Jachetă cu gropițe |
Controlul temperaturii | PT100 | |
Afișajul presiunii | Manometru | |
Eliberare presiune | supapă de suprapresiune | |
Curățenie | SUS304 | Braț CIP cu bilă de curățare pulverizată la 360 de grade |
Strat de izolație | Poliuretan | 70~80mm |
Manway | SUS304 | Clemă sau flanșă de acces |
Supapă de prelevare a probelor | SUS304 | Tip aseptic, fără conuri moarte |
Hamei uscat care adaugă vin de Porto | SUS304 | Opțional, tip clemă |
Dispozitiv de carbonatare | SUS304 | Opțional |
Rezervor de adăugare a drojdiei | SUS304 | 1L/2L |
Rezervor de bere strălucitor | SUS304 | 0-20000L, disponibile cu perete simplu sau dublu |